物理精练技术因其自身的有事正被完善应用于油脂工业生产中。虽因其本身局限性，它仍作为一个切实可行的工艺与传统工艺并存。

  （1）辅助材料消耗少，降低了废水对环境的污染。蒸馏脱酸可直接得脂肪酸。不用碱，不会生成肥皂，油不必水洗。也不再需要用酸去酸解皂脚，制取脂肪酸。避免了由于酸碱处理形成的污水。

   （2）工艺简单，设备少。脱酸和脱臭合为一个工序于同一设备中进行；油不用水洗；省去了皂脚处理工段，因而简化了流程，操作费用低。

   （3）精炼率高。没有中性油皂化损失和乳化损失。酸价越高，该优点越明显。用物理法精炼，油脂损耗可降到1.05%～1.1%以下。

   （4）产品质量好。成品油稳定性较好，蒸馏时直接得到的脂肪酸（含85%～90%游离脂肪酸）质量优于碱炼后再酸解、蒸馏得到的脂肪酸。

   （5）得到的油脂若颜色深，很难再脱色。