棉籽油顾名思义就是用棉花籽榨出的油,棉籽油的色泽深红,精炼后可供人食用,含有大量的人体必需物质,如脂肪酸。宜与动物脂肪混合食用。
选用开封市搏达粮油机械制造有限公司生产的棉籽油精炼设备,完美解决了棉籽油压榨、精炼不细化,生产出粗制的棉籽油。
制作工艺主要为以下几点:
1)炒籽:一般锅内放1/4——1/3的容量,炒的均匀,勤翻翻透,火力不能太大,以免壳发焦。炒后棉籽在槽中扒平,用棍捅,市政企散失, 冷后便于过筛清理。
2)过筛:用人工筛或固定筛筛去泥土、杂质。
3)磨碾:磨时下料要少,要匀而不断流,磨子速度适当地快,使棉籽易于破碎、
4)加水:随碾辊环槽洒水,碾魔时,一边洒水,一面翻籽,使坯吃水均匀,碾磨一致,约碾20分钟,直至细坯不成团。
5)蒸坯:粉坯倒入蒸桶要用手扒平,使蒸桶内透气均匀,坯温、水分一致。蒸桶底呈圆的如筲箕北形,受热均匀,蒸锅水位保持一致,蒸桶 底与水面的距离在16厘米以上为宜、烧火要匀。
6)包饼:包饼应掌握分散包饼,要快,要包装平紧,上榨要集中和快。单圈薄饼,压榨后约2厘米左右,应尽量缩短时间,防止坯中热量的 散失。
7)压榨:初榨时饼对正,调整圈与圈的距离,以免饼打的凹凸不平。加尖时,要直到油流不成线为止。油线断时,再空榨2小时才能松榨。
8)澄清过滤:压榨出来的毛油杂质很多。应很快冷却,静置一段时间再过滤,以免色泽加深,增加炼油损耗。